Frango com Amêndoas

Ingredientes:

01 peito de frango

01 cenoura

01 abobrinha

01 maço de vagem

01 cebola

01 alho

50g de amêndoas

100 ml de molho shoyo

100 ml de água

sal

pimenta

Modo de preparo:

Corte o frango em cubinhos, tempere com sal e leve ao fogo para dar uma dourada. Corte ao longo, com um ralador, a cenoura, a abobrinha e a cebola. Pique o alho, a vagem e as amêndoas, acrescente tudo junto à carne de frango com umas pitadas de pimenta. Coloque o molho shoyo e a água e deixe cozinhar por aproximandamente 15 minutos e está pronto!

Bolo de Cenoura

Ingredientes

02 cenouras grandes

04 ovos

02 xícaras de açúcar

1/2 xícara de azeite

02 1/2 xícaras de farinha de trigo

01 colher de sopa rasa de fermento

Modo de preparo:

Descasque as cenouras, pique e coloque no liquidificador com o açúcar, as gemas e o azeite. A seguir coloque em uma vasilha e acrescente a farinha de trigo peneirada e depois o fermento. Bata as claras em neve e misture delicadamente com a massa. Unte uma forma com azeite e leve ao forno pré aquecido a 180º por 40 minutos.

Cobertura

Ingredientes

01 xícara de leite

04 colheres de sopa de achocolatado em pó

04 colheres de sopa de açúcar

01 colher de sopa de manteiga sem sal

Modo de Preparo

Coloque todos os ingredientes em uma panela e mexa sem parar, quando aparecer o fundo da panela desligue e coloque por cima do bolo. Espalhe granulado.

Assado de Verduras

Ingredientes:

01 tomate

01 cebola

01 dente de alho

01 beringela

01 abobrinha

01 pimentão verde

01 maço de vagem

ovos a gosto

azeite de oliva

sal

páprica doce

Modo de preparo

Pique a cebola e o alho e refogue com a azeite de oliva. Corte as verduras em cubos acrescente à panela, coloque sal e cozinhe em fogo médio durante aproximandamente 15 minutos. Em uma forma, coleque as verduras cozidas, abra buracos e quebre os ovos em cada um deles, salpique com páprica doce, cubra com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos. 

Pão de Ló com Leite Condensado e Amendoim

          

Ingredientes:

06 ovos

06 colheres de sopa de açúcar

05 colheres de sopa de farinha de trigo

01 colher de sopa de fermento

Modo de praparo:

Bata as claras em neve, com a batedeira ligada acrecente uma a uma as gemas. Acrecente aos poucos o açúcar, peneirando. Desligue a batedeira, acrecente a farinha de trigo peneirada, misture e por último coloque o fermento. Leve ao forno pré aquecido à 180º, durante aproximadamente 30 minutos. 

Recheio

Ingredientes:

Quanto baste de amendoim torrado e moído

01 leite condensado

01 colher de sopa de manteiga sem sal

Modo de Preparo:

Leve o leite condensado e a manteiga ao fogo, mexa por alguns minutos, quando aparecer o fundo da panela, desligue. Deixe o bolo esfriar, corte ao meio, passe o leite condensado e o amendoim, reserve um pouco para cobertura.

Bolinho de Carne

Ingredientes:

500g de carne moída

01 cebola picada

01 tomate picado

02 ovos

tempero verde picado

quanto baste de farinha de trigo

sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Tempere a carne com sal, pimenta, cebola, tomate e tempero verde. Acrecente os ovos e a farinha de trigo e forme as bolinhas. Unte uma forma, feche com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido durante trinta minutos, tire o papel alumínio para dourar.

Torrada/Misto quente/Sanduíche quente...como queira

Ingredientes

01 pão tipo tortilha

01 fatia de presunto

01 fatia de queijo mussarela

maionese

Modo de preparo

Passe maionese na tortilha, coloque a fatia de queijo e presunto. Dobre-a no meio e aqueça em uma frigideira, de preferência de teflon, sem óleo, virando de um lado para o outro. Deixe o queijo derreter e a tortilha tostar e está pronto!

Dicas:

- Existem muitas variações com o uso deste pão tipo tortilha. Clique no título deste post e confira o site do fabricante.

Frango ao Curry

Ingredientes

200g de peito de frango

20g de amendoim torrado sem pele

100ml de leite de coco

2 colheres de sopa de creme de leite

1 colher de sopa de uva passa

1 colher de sopa de curry

1 colher de sopa de óleo

1/2 cebola média

1 tomate médio sem pele e sem semente

1 banana

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Corte em cubos o peito de frango, tempere com sal e pimenta. Em uma frigideira. refogue o frango até que fique dourado. Acrescente a cebola cortada em cubos pequenos e o tomate picado e refogue mais um pouco. No liquidificador, bata a banana com o leite de coco e o curry. Misture com os ingredientes na frigideira. Acrecente o amendoim torrado e após a uva passa. Deixe ferver até encorpar e acrescente o creme de leite para finalizar.

Dicas:
- Pode ser servido com arroz.
- O molho é forte, se não gostas, diminua a quantidade de curry. 


Fonte original: Chef Neusa Beatriz Freitas (Solarium Restaurante - Novo Hamburgo/RS)

Bolo de Chocolate

Ingredientes

04 ovos

02 xícaras de açúcar

01 xícara de chocolate em pó

01 xícara de óleo

01 xícara de água quente

02 xícaras e meia de farinha de trigo

01 colher de sopa de fermento

Modo de Preparo

Em uma vasilha coloque as gemas, o açúcar, o chocolate em pó, o óleo, a água e a farinha de trigo. Misture tudo com uma colher e acrescente o fermento. Na batedeira, bata as claras em neve e aos poucos acrescente à massa. Leve ao forno pré aquecido à 180º graus por 45 minutos.

Cobertura

Ingredientes

01 xícara de leite

04 colheres de sopa de achocolatado em pó

04 colheres de sopa de açúcar

01 colher de sopa de manteiga sem sal

Modo de Preparo

Coloque todos os ingredientes em uma panela e mexa sem parar, quando aparecer o fundo da panela desligue e coloque por cima do bolo. Espalhe granulado.