Filé ao Gorgonzola com Tomates Secos

Ingredientes:

400g de filé mignon

300g de penne

50g de nata

30g de queijo gongonzola

50g de tomate seco

sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Cozinhe o penne até que fique al dente. Tempere o filé com sal e pimenta e grelhe no ponto desejado. Aqueça o molho branco e junte a nata,o queijo gorgonzola e o tomate seco. Em um refratário coloque a massa, os filés e o molho branco.

Molho Branco

Ingredientes:

3 colh. de sopa de manteiga

3 colh. de sopa de farinha de trigo

500ml de leite

01 colh. de sopa rasa de amido de milho

sal a gosto

Modo de preparo

Leve ao fogo a manteiga para derreter. Acrescente a farinha e mexa ligeiramente. Junte o leite e o amido de milho e misture rapidamente para não embolotar. Mexa até que forme um molho levemente espesso. Tempere com sal a gosto.