Filé ao Molho Branco com Palmito

Ingredientes:

500g de fatias de filé mignon

01 cebola

01 tomate

sal a gosto

pimenta preta a gosto

orégano a gosto

Para o molho:

350 ml de leite

01 caixinha de creme de leite

50g de queijo parmesão ralado

01 vidro de pamito picado

01 colher de sopa de amido de milho

1/2 tablete de caldo de carne

01 folha de louro

01 pitada de sal

01 pitada de pimenta vermelha

01 pitada de noz-moscada

Modo de preparo:

Tempere a carne com sal, pimenta e orégano. Em um refratério, distribua as fatias de filé mignon, coloque sobre as fatias, rodelas de cebola e por cima rodelas de tomate. Leve ao forno pré-aquecido a 180º por 40 minutos. 

Em uma panela, leve ao fogo o leite, o amido de milho, o tablete de carne, a folha de louro, o sal, a pimenta vermelha e a noz-moscada. Deixe encorpar e acrecente o queijo parmesão ralado, mexa mais um pouquinho, desligue o fogo e acrescente o creme de leite, misture e por último coloque o palmito picado.

Tire a carne do forno, escorra o líquido e acrecente o molho branco por cima. Leve ao forno por mais 15 minutos para gratinar.