Molho de Nata

Ingredientes:
01 xícara de leite
01 xícara de nata 
01 caldo de galinha
01 colher (chá) de amido de milho
sal
pimenta
noz moscada em pó


Modo de preparo:
Cozinhe o leite com o amido de milho, o caldo, o sal, a pimenta e a noz moscada em fogo baixo até aparecer o fundo da panela. Desligue o fogo, acrescente a nata e misture. Aqueça um pouco e misture com qualquer massa de sua preferência!

Sanduíche de forno

Ingredientes:
1 pacote de pão de sanduíche sem casca
2 xícaras de leite
1 requeijão cremoso
1 molho de tomate tradicional
300gr de presunto
400gr de queijo mussarela 
1 pacote de parmesão ralado
orégano
margarina


Modo de preparo:
Unte um refratário com a margarina, passe o pão de sanduíche ligeiramente no leite para umedecer e coloque a primeira camada. Adicione o requeijão e o molho de tomate espalhando bem. Acrescente uma camada de presunto e uma de queijo mussarela. Repita este processo novamente e finalize com queijo mussarela, polvilhe o queijo ralado e o orégano. Deixa assar no forno médio pré-aquecido por 20 minutos.

Filé ao Gorgonzola com Tomates Secos

Ingredientes:

400g de filé mignon

300g de penne

50g de nata

30g de queijo gongonzola

50g de tomate seco

sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Cozinhe o penne até que fique al dente. Tempere o filé com sal e pimenta e grelhe no ponto desejado. Aqueça o molho branco e junte a nata,o queijo gorgonzola e o tomate seco. Em um refratário coloque a massa, os filés e o molho branco.

Molho Branco

Ingredientes:

3 colh. de sopa de manteiga

3 colh. de sopa de farinha de trigo

500ml de leite

01 colh. de sopa rasa de amido de milho

sal a gosto

Modo de preparo

Leve ao fogo a manteiga para derreter. Acrescente a farinha e mexa ligeiramente. Junte o leite e o amido de milho e misture rapidamente para não embolotar. Mexa até que forme um molho levemente espesso. Tempere com sal a gosto.

Bolo Formigueiro

Ingredientes:

03 ovos

02 xícaras de açúcar

02 xícaras de farinha de trigo

03 colheres de sopa de manteiga sem sal

1/2 de leite

01 colher de sopa de fermento em pó

03 colheres de sopa de chocolate granulado

03 colheres de sopa de coco ralado

Modo de preparo:

Em uma vasilha, coloque as gemas, o açúcar, e a manteiga (derreta um pouco no micro-ondas). Misture e após vá acrescentando aos poucos a farinha de trigo peneirada e o leite, alternadamente. Coloque o chocolate granulado e o coco ralado misture e adicione o fermento em pó. Por último, bata as claras em neve e acresecente aos poucos na massa. Unte uma forma redonda com óleo e leve ao forno pré-aquecido, 180 º, por aproximandamente 45 minutos.

Cobertura

Ingredientes:

01 xícara de leite

04 colheres de sopa de achocolatado em pó

04 colheres de sopa de açúcar

01 colher de sopa de manteiga sem sal

Modo de Preparo:

Coloque todos os ingredientes em uma panela e mexa sem parar, quando aparecer o fundo da panela desligue e coloque por cima do bolo. Espalhe granulado.

Filé ao Molho Branco com Palmito

Ingredientes:

500g de fatias de filé mignon

01 cebola

01 tomate

sal a gosto

pimenta preta a gosto

orégano a gosto

Para o molho:

350 ml de leite

01 caixinha de creme de leite

50g de queijo parmesão ralado

01 vidro de pamito picado

01 colher de sopa de amido de milho

1/2 tablete de caldo de carne

01 folha de louro

01 pitada de sal

01 pitada de pimenta vermelha

01 pitada de noz-moscada

Modo de preparo:

Tempere a carne com sal, pimenta e orégano. Em um refratério, distribua as fatias de filé mignon, coloque sobre as fatias, rodelas de cebola e por cima rodelas de tomate. Leve ao forno pré-aquecido a 180º por 40 minutos. 

Em uma panela, leve ao fogo o leite, o amido de milho, o tablete de carne, a folha de louro, o sal, a pimenta vermelha e a noz-moscada. Deixe encorpar e acrecente o queijo parmesão ralado, mexa mais um pouquinho, desligue o fogo e acrescente o creme de leite, misture e por último coloque o palmito picado.

Tire a carne do forno, escorra o líquido e acrecente o molho branco por cima. Leve ao forno por mais 15 minutos para gratinar.

Receita da Vovó: Pão Frito

Não sabe o que fazer com o pão que já não apresenta mais aquela maciez? É so pegar a quantidade necessária de ovo, farinha de trigo e sal, para fazer uma massa bem leve, mergulhar o pão e fritar em fogo médio. Pronto!

Sobremesa de Abacate

Ingredientes:

01 abacate

01 limão

50 ml de leite

05 colheres de sopa de açúcar

Modo de preparo:

Esprema o limão e coloque todos os ingredientes no liquidificador e só bater e levar à geladeira.